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我是一只会做双皮奶的“河马”——记经济管理系08届毕业生杨锟

日期:2014-03-24

我是一只会做双皮奶的“河马”

       ——记经济管理系08届毕业生杨锟

人文系   谢东华

 

“一群不靠谱的年轻人有一个不靠谱的想法,最终不靠谱的想法变成了这个靠谱的小店。

在店里你可以吃到老板亲自制作的双皮奶、班戟、各种港式奶茶,还可以玩到三国杀、UNO、各种新鲜桌游;我们还提供心情寄存,把你想要说却不知道如何开口的话写在纸上,或许就会被你想要的那个人看到;你也可以把你的照片贴在墙上,说不定这会成就一段美好的故事。

老板会用一张大脸欢迎所有来店顾客。店内所有食品均为现场制作,绝无添加剂等任何对人体有害的东西。当然,这或许需要你等一小会儿。

我们有:各种甜品、各种桌游、各种杂志、各种扯淡、WIFI、心情记录本等等等等。

我们没有:不靠谱、不好吃、不欢迎等等等等。”

——摘自豆瓣网“张扬de河马”简介

    不要以为你看到的只是一则普通的商业广告,也不要以为这只是一家普通的甜品饮料店。正像它的名字——“张扬de河马”一样,这是一个80后在张扬个性、追求自我价值的创业道路上的成果,而那位自称不靠谱的大脸老板其实你也不陌生,昨天他还是活跃在你身边的一位同学,只是今天的他摇身一变,成了一只会做双皮奶的“河马”。他就是经济管理系会计电算化专业08届毕业生杨锟。

    初见杨锟时,只是寒暄了几句他便进入操作间忙碌起来,吸引我们眼球的却是他那个面积虽小却充满个性的小店。几张让人一看就想慵懒地坐进去的藤椅不规则地围在桌子周围,四五把淘来的碳烧木吧椅整齐地立在一侧的吧台前;墙上形形色色的披头士乐队明信片和花环绿绿的心情寄存卡片交相呼应,各色的小摆件创意无限,已不多见的卡带和CD、卡通风格的玩偶与复古风气的印有“为人民服务”字迹的绿搪瓷缸随意地排在一起,将混搭效果表现地淋漓尽致;咖啡色幔纱下,白色的装饰栅栏将内外空间隔开,又给个性小店凭添几丝浪漫气息。坐定后,我们不仅品尝到了老板亲手制作的招牌甜品双皮奶,也了解到这个令人眼前一亮的小店完全是由在家从没管过装修的杨锟一手布置起来的,而为了节省花费,他更是自己骑着三轮车到建材市场拉建材、运脚手架,做了很多以前从没干过的体力活,但对于创业之初的种种艰辛,杨锟并没有多谈,因为他把这些看作自己成长的必修课。

    杨锟戏称创建小店是一群不靠谱的年轻人不靠谱的想法,他也饶有兴趣地介绍了小店名称的由来:张扬de河马,源于四位分别姓张、杨、何、马的创建人的姓氏。虽然现在只有自己还在经营小店,但保留这个名字也是对大家共同创业的一种纪念。其实说杨锟不靠谱还真有点儿道理,因为开店前他曾拥有过几份不错的工作,大三时他便凭借自己过硬的素质成功应聘到以康师傅为主打品牌的台资企业顶新集团从事业务工作,后来又进入国电联合动力技术有限公司(保定)这样一个热门单位做一线工人,但杨锟没有安于现状,因为他不想终日重复着枯燥的工作,他追求的是实现自己真正的价值。于是他萌发了和朋友开店自主创业的想法。当然创业不能单凭一股热情,于是这个貌似不靠谱的年轻人对自己追求的理想进行了充分的准备。确立创业项目前,他同合作的朋友专门到北京进行了细致的市场考察,抓住了保定中式甜点市场尚处空白的商机,从而确立了经营中式甜点饮品这一创业方向;之后他于0910月专门到广东学习了一个多月,熟练掌握了广式甜点饮品的制作方法和经营方式,并精心地将自己的店址选在了青年学生聚集的华电二校。12月正式开张营业后,他更是表现出了过人的经营头脑。为了扩大小店的知名度,他广泛利用QQ群等网络媒介开展宣传,并在豆瓣网申请活动主办方,结合小店特色项目和顾客群特点相继举办了明信片大作战、毕业季、高考结束了等富有特色的同城活动,借此为自己的小店建立了不少稳定的顾客群,尤其值得一提的是,在发现时下青年人十分流行玩桌游后,他迅速将桌游作为重点项目融入经营内容,不仅让客人在店内免费使用三国杀、乌诺、矮人矿工、德国心脏病、拍苍蝇等主流桌游产品,也在他们对某款桌游爱不释手时出售产品。于是我们看到,仅仅半年时间,杨锟便把这家小店经营地有声有色,并将于今年下半年于保定再开一家旗舰店。对于一个进入职场刚刚两年,自主创业仅仅半年多的年轻人来说,这份答卷是值得高度肯定的。杨锟的创业经历再一次让我们看到,任何人的成功都不是偶然的,正如班主任赵娜老师对他的介绍和评价:作为班里唯一的走读生,他不会落掉老师每一节精彩的课程;他不但是班内唯一拿过奖学金的男生,也在参加工作后依然坚持参加自考并取得了工商管理专业本科学位,因为他是一个很有头脑、积极上进的人,做事有自己的目标,而且考虑周到。

    参访中每当谈及他的小店,杨锟总是侃侃而谈、信心满满。目前他也已经为自己的创业道路制定了更高的目标,打造保定桌游第一实体店、保定广式甜品第一店,打响“张扬de河马”品牌,成立公司并开办连锁加盟将是他未来努力的方向。我们相信,秉承着努力做店,用心做人的信念,他的创业道路一定会越走越顺!